狗牯脑是一首诗，有人说它淡若清风，有人说它烈如美酒，还有人说它浓如爱情。而在我的世界里，狗牯脑是风干在内心的那缕亦苦亦甜的乡愁。
那记忆中的狗牯脑是淡的，也是浓的。常言说，饮酒可成仙，品茶能成道。泡一杯狗牯脑，细品闲弄，那醉人的芳香不断，往往能让人向往“老守竹篱茅舍，袖手尘澜浮泛，任岁月湮逝。”
身在北国，在潮白河畔的园野之中，看那绿植片片，仿佛身临江南有雨的茶园，与那茶花随风起舞，听那绿衣新茶在安静地诉说着故事。
我的思绪刹那间回到了故乡那片诗画般的茶园。
清晨，在那绿野无边的茶海，每一叶茶都与清风共摇曳，尽情呼吸那天地精华，一呼一吸间，缕缕清香四处逸散。
茶林中嬉戏的小鸟唱着动听的歌，惹得那新茶着急地蜕出新衣。不一会，天上就静静地挂满了白云，太阳也将金黄洒落下来，给一排排的茶树沐浴着阳光雨露，催促着他们快快生长。
美好总是短暂的，那一抹清绿虽妙不可言，但也是那样地细小、纤弱。前一刻还在与勤劳的小蜜蜂共舞，下一刻便被忙碌的采茶人夺去青春。茶仍绽放微笑，因为它知道蜕变之后将是另一种升华。
集天地灵气精华一身，每一片叶都历经轮回，这是大自然赋予它的使命。
“采茶姐妹上茶山，一层白云一层天，满山茶树亲手种，辛苦换得茶满园。”
听，在那无边无尽的茶园，采茶姑娘清脆甜美的嗓音唱起动听的江南民谣。没有乐器的伴奏，大自然是最美的和音师。那歌声沁人心脾，可带走采茶人一天的疲惫，就连背篓里越积越多的嫩芽也振奋精神，散发着清香。
当落日余辉洒下，采茶人微笑地看着背篓里满满的新芽，向一排排的茶树轻声说再见。茶园开始回归寂静，等待褪去白日里的疲惫，待到明日，遇得那阳光雨露，茶树又将发出新芽。
北国风光不如江南，正是少了那千千万万的绚丽。一瓣一世界，一叶一人生，茶的生命在短暂中永恒。品味茶香，串连起那一片片的茶之人生，可感悟那岁月中最美的年华。每一叶茶都在诉说着这个故事：浮尘中人，不管如何书写人生，最终都将会发觉，平淡才是最美最真。
故乡人爱读《茶经》，朴实,却又不失高雅。茶乡之人待茶何需用“品”，即便是最淡的光阴也能将每一口茶喝出最纯真的态度和念想。就像家乡人常言，“茶的世界里有我，我的一生中是茶”，茶与故乡人早已融在了一起。采茶人世代勤劳付出，共同酿就了一杯浓烈的历史之茶，让那小小的东方树叶，在神州大地烙下深刻的印记。
狗牯脑香溢九洲，只因她邂逅了日夜守护她的故乡人。“来客不敬茶，不是好人家”，奉茶敬人是为家乡最贵重的礼节。百年来，这种茶俗走出家门，去得更远，让清香飘满了四海人间。
狗牯脑像诗，是因品此茶，可品四季蕴味，可品人间沧桑。把盏一杯，任丝丝幽香冲淡喧嚣过往，让其味润泽心灵，让其雅超尘脱俗，内心得以清风朗月。
狗牯脑是一缕风干了的乡愁，乡愁亦如一捏浓香的狗牯脑茶。思乡的岁月，沏上一壶狗牯脑，让乡愁在沸水中翻滚，在茶香里超脱，由清新自然的味道中，寻回往昔一些感动的记忆。
思乡人将这些许文字，献给故乡人，献给狗牯脑。
注：狗牯脑即狗牯脑茶，产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，色泽乌润显毫、香高持久，汤色黄绿明亮、滋味醇厚回甘，品质享誉海内外。
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。
文中引用的采茶歌曲是湖北省、湖南省和江西省赣南山区盛行的地方民曲《采茶姐妹上茶山》，词曲各地版本不一。
