| 客家遂川：有一种茶，叫狗牯脑！ |
| 发布时间:2021-06-28| 浏览次数： |
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打开电脑，听着纯净舒缓的音乐旋律在这静静的午夜响起时，朦胧中犹如一道清澈的小溪，涓涓细水潺潺流淌在我的心田，温馨的触感袭遍全身。
在这样一个细雨蒙蒙的夜晚，一杯清茶，水在杯中，茶在水中，相融的感觉，就像朋友间浓浓淡淡的情谊。杯盖稍掀，轻尝浅酌，看着一片片茶叶骤然舒展，忆起一个个心情故事……
有人告诉大象，这茶，叫狗牯脑。名字是那般朴拙，丝毫没有余味。把它叫成茶的名字，着实不够直观、吸引。
可就是这么一个名字，早在1915年就成为传扬世界的美名，获得了世界博览会的金奖。因而多少年间，就总有人从各个地方来寻找这狗牯脑。
我不由得想起远方的朋友康文财，和他的相遇平淡得就像这杯清茶。从我坐上去遂川的大巴开始，与我之间就一路保持着联络。文财是一位热情的向导，提前几天上山下乡采点拍样；又是一位好客的朋友，盛情款待号召在座频频敬酒。二天的行程里，不仅给予了方向，也给予了温暖。
道路的两边，是一望无际的稻田。远远望去，整个稻田就像一张撒满黄金的地毯。
阳光透过淡薄的晨雾，沐浴着山上的万物，把山脊线勾画的清晰可见，把一棵棵树木照的阴阳分明。太阳的光芒像一条条金丝带从山顶扯到我的眼前，耀得我眼花缭乱花。
我看到整个山村沐浴在太阳的光辉里，山坡上的楼房鳞次栉比，一座座楼房交相映辉，焕发出勃勃生机。
走进遂川的汤湖镇，汤湖，因温泉而得名。一抬眼，便看见一只小狗在一座山包上翘首，状如狗头，叫狗牯脑山，文财跟我说。
遥想两百多年前的清朝嘉庆年间，那位名叫梁为镒的木材商人，贩运木材到金陵销售，不料因木材被洪水冲散而落魄金陵时，却得一位金陵杨姓女子青眼相睐，不但收留了他，还以身相许。后来更毅然抛弃了秦淮的十里繁华，追随夫君回到了这山下温泉四溢、山中处处清泉、终年云雾缭绕的莽莽野山，一块带来的还有优质的茶种和高超的制茶技艺。因而环绕着狗牯脑山遍植的茶树，也就那般的与众不同。山，因茶而扬名中外；茶，因山而万古留名。
这种为风景带来一种神圣的静谧感的光线，不知何时被命名为了耶稣光。
怀着对“狗牯脑”山神秘的向往，在左安古镇用完中餐后，直奔茶山。虽然已过茶叶的最佳采摘期，茶林里依然泛起一层层好看的光泽。左溪河在山脚显得更加碧绿，它整个绕着狗牯脑山转了一个弯，又悠悠地远去了。
狗牯脑茶产量不大，尤其是谷雨前茶，因而显得弥足珍贵。顺着山间弯弯曲曲的小路，抬眼向上看去，一山连着一山，一垄高过一垄，就象绿色的地毯，重重叠叠地铺在罗霄山脉的崇山峻岭。
好一幅美丽的采茶图，满眼都是山的灵动，人的浪漫和茶的韵律。而散落在绿色丛中的农家屋舍，和谐地隐现在斜坡溪涧林木幽深之处，点缀着狗牯脑茶乡秀美的风光。
这双手有茧，手指粗糙，有点笨拙，掐一片芽，竟然像攒紧犁把那样用力。年轮不仅写在他的额上，也刻在他的手上，那双手，动作有点缓慢，摘一片叶都还要叮咛几声，唠叨几回。在手的挥动下，这茶园的历史被细细的品，慢慢的道。
老墙上的红色口号，是抹不去的红色情怀。
只要有新绿和鲜花开放的地方，蝴蝶都栩栩地来临了。这时，如果你仔细看，会发现它双翼的粉隐隐约约闪着光，当你悄悄蹑足走近，刚刚按下快门，蝴蝶却又舒翼飞开了。那一草一木，一花一叶，那青山绿水，仿佛一切无不美好。
除了大山还是大山，汽车在蜿蜒起伏的盘山公路上穿行，车依然开得那么快！那梯田，从山脚修起，一层一层，顺坡就势，重重叠叠，节节向上，直插碧霄。
如果不是亲眼所见，你简直难以置信，人工竟有如此伟力，把梯田修上云间。
阴沉沉的云散开来，灿烂的阳光照向大地，浮云从山间穿过，梯田里灌满了水，在阳光的照耀下水平如镜。
客家人为了生存和繁衍子孙，他们与恶劣的自然环境作斗争。利用简陋的劳动工具在悬崖绝壁之间开垦梯田。一代又一代，一年又一年，积累了丰富的经验，创造了人间奇迹。
仔细端详着老人，老人的脸，从额头到下巴，山峦叠嶂，沟壑纵横，不就是层层叠叠的梯田吗？也许是因为它的僻远闭塞，才得以保留了这份本色和完整。
我继续静静的以无比崇敬的心情观赏着我仰慕已久的梯田，我把现实的景象和那些美丽的画面对照着，我祝福梯田不会发生一些改变，不会失去最吸引人最宝贵的东西，那就是梯田做为田的最朴实的本质。
暮色早已降临，原来不知不觉天已经黑了。一阵晚风吹来，吁了一口气，竟有种无比惬意的感觉。
结束了此次愉快遂川之行，浓郁的客家风情和朋友那种发自内心的热情给我留下深刻的印象。
受到的除了一份无比的热情之外，还有一份为您精心准备的诚挚心意。打开狗牯脑精致的包装盒，不觉喜上眉梢，当沏上一杯细吞慢品，优雅清闲的时候，我的心已飞回了遂川的崇山峻岭，那满山满坡的茶树，在我的眼前绿油油地铺展开来了。
茶杯里浸泡的不只是茶的色泽和香醇更有采茶人的执着和渴望，你是否记起这双采茶的手，轻轻的说一声谢谢。
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